HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ワイン ANGEL CHAMPAGNE Vintage2008 Purple Egg。2011 シャトー カロンセギュール 750ml サンテステフ第３級 ボルドー。セラー保管1985 ドン・ペリニヨン ヴィンテージ/箱/専用パンフレット付/。ケンゾー エステート 紫鈴 rindo 2005 750ml。入手困難‼️2000年クリュッグ。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2021。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2020。ソウメイ白＆ロゼ セット。ペリエ ジュエ ベル エポック 2015 750ml。ジュブレ・シャンベルタン 2000 & サン・トーバン プルミエ・クリュ1991。Chateau Calon Ségur 2009 750ml。【まとめ割有】Pavillon Rouge DU Chateau Margaux。【まとめ割有】LEPETITMOUTONDEMOUTON ROTHSCHILD。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2022。Opus One 2019 赤ワイン 750ml。ワイン Yoichi Blanc 2021 Chardonnay 750ml。ワイン ANGEL CHAMPAGNE Vintage 2008 Pink Egg。ドン・ペリニヨン（白）2009年／750ml [ボックス付]のシャンパン。未開栓 シャトームートンロートシルト1988 750ml。Keshiki & Mr.Feelgood 長野ワイン 日本ワイン。正規代理店品 Bollinger 2015 ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ。ダルデュイ　コルトン シャルルマーニュ 2022 750ml。【まとめ割有】LES FORTS DE LATOUR 2014 750ml