HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。PORTFOLIO ポートフォリオ　赤ワイン 2017・2018 単品購入可。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。赤ワイン GRAN VILLAサンジョヴェーゼ 250ml 24缶。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ドンペリ 2015年 750ml。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。TENUTA DI TRINORO ロッソ・トスカーナ 2007 750ml。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。rindo ケンゾーエステート2021 紫鈴 375ml。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。ドメーヌ・フェヴレイ　シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2004 単品1本。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。Sassicaia 2016 ボルゲリ・サッシカイア。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。シャトー パルメ 2008、2015 2本セット。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。FROM JAPAN ドメーヌモン ルージュ Mont Rouge。しかし、MLFが始まらない。viniqrobe ヴィニクローブ　メルロー　オーク樽no12 2022。春になって始まると思ったが始まらない。2012 ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。2012 ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ。ワインとしては長期熟成タイプ。最終値下げ　ナチュラルワイン イタリア　6本セット　バックビンテージ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。Ratapoil ラタポワル。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。1998 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 1994 シャトー・グラン・ルノンー。・新品・未開封です。ぽ*た様 ブルゴーニュ　ルージュ　2013　ドメーヌ　ルー・デュモン　※ドメーヌ。・セラーにて管理しています。【未開封】アルマンドロゼ　Armand de Brignac ワイン 750ml。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。soumei シャンパン 750ml 12.5%。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。入手困難　グラヴネル　ビアンコ　ブレッグ 2007。・トラブル防止の為、返品不可です。アルマンド ゴールド　箱付き。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。【NO.92】10本セット！　アルガブランカ　クラレーザ　日本ワイン　白。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。DRC Romanee St.Vivant ロマネサンヴィヴァン 2014 空瓶。よろしくお願い致します。希少熟成　Capo Martino 2001年　白ワイン　古酒。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー